Суфле из яичных белков

Ингредиенты для “Суфле из яичных белков”:

  • Белок яичный (у меня – Справжни велетни от ЯСЕНСВІТ) — 3 шт
  • Желатин — 4 ч. л.
  • Вода — 100 мл
  • Стружка кокосовая — 3 ст. л.
  • Какао-порошок (у меня – Несквик) — 3 ст. л.
  • Сахар (опционально) — 2 ст. л.

Рецепт “Суфле из яичных белков”:

Первый шаг, который мы должны сделать – залить водой желатин. Высыпаем желатин в емкость, в которой потом будем все взбивать, заливаем водичкой и размешиваем так, чтобы не было комочков. Оставляем набухать желатин на 30 -40 мин.

Когда желатин набух, вливаем в него три яичных белка. Теперь белки с желатином ставим на водяную баню. Перемешиваем. Держим на водяной бане не долго, чтобы белки сильно не свернулись, т. к. нам всего лишь нужно, чтобы растворился желатин.

Теперь получившуюся массу взбиваем до густой пены. Вот такая густая пена должна получиться. Я разделила смесь на две емкости. В одной я буду делать суфле с кокосовой стружкой, в другой с какао.

Высыпаем кокосовую стружку в смесь, и сахар по вкусу. В другую емкость добавляем какао, можно несладкий. Взбиваем, чтобы масса стала однородной.

Теперь это все рассыпаем по формочкам. Коричневые я хочу сделать сердечками. Отправляем в холодильник до застывания.

Такое белковое суфле у нас получилось. Приятного аппетита!

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кулинарные новости и рецепты

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников – имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Top