Баскский пирог

Ингредиенты для “Баскский пирог”:
Тесто

  • Масло сливочное (ком.темп.) — 250 г
  • Соль (можно меньше) — 0.5 ч. л.
  • Сахар коричневый — 160 г
  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Миндаль (измельченного) — 125 г
  • Яйцо (ком.темп.) — 3 кг
  • Мука (Для кексов.Или в обычную положите 1 и 0.5 ст.л. разрыхлителя и 1 ч.л. соды) — 280 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
  • Ром — 1 ст. л.

Крем

  • Молоко — 300 мл
  • Сахар коричневый (20 г. кладем в молоко а 40 г. в желтки) — 60 г
  • Крупа манная — 25 г
  • Ванилин — 1 ч. л.
  • Цедра лимона (цедра 1 лимона.) — 1 ст. л.
  • Желток яичный — 3 шт
  • Крахмал картофельный — 10 г
  • Ром (или коньяк) — 15 мл
  • Сливки (не менее 35% жир.) — 80 мл

Рецепт “Баскский пирог”:

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кулинарные новости и рецепты

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников – имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Top