Балык горячего копчения

Ингредиенты для “Балык горячего копчения”:

  • Свинина (биточная часть или вырезка) — 1 кг
  • Соль
  • Перец черный (молотый)

Рецепт “Балык горячего копчения”:

Обильно натираем мясо солью и перцем (перец опционально).
Укладываем мясо в контейнер и убираем в холодильник на 12-72 часа.

Подготавливаем коптильню и закладываем мясо. Коптим 120-140 минут.
Температура копчения не выше 110-ти градусов.

Мясо через 60 минут копчения.

Мясо через 120 минут копчения.

После копчения мясо охлаждаем в течении 3-12 часов.

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Венгерский ореховый рулет
Добавлено в: Видео рецепты

Ингредиенты для “Венгерский ореховый рулет”: Тесто Мука — 600 г Масло сливочное (растопленное) — 200 г Молоко (подогреть) — 150 мл Сахар — 80 г Дрожжи (сухие) — 7 г Желток яичный

Read More

Кулинарные новости и рецепты

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников – имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Top