Крем-брюле

Ингредиенты для «Крем-брюле»:

  • Сливки — 500 мл
  • Желток яичный — 4 шт
  • Ваниль — 1 шт
  • Сахар — 50 г
  • Сахар тростниковый — 2 ст. л.

Рецепт «Крем-брюле»:

Сливки ставим на огонь и доводим до кипения. Как только закипит сразу же отставить.

И добавить туда половину стручка ванили.

Желтки перемешиваем с белым сахаром. Не взбивая, чтоб не появились пузырьки.

Затем вливаем немного сливок в желтки постоянно помешивая.

Перемешав до однородной консистенции, отправляем желтки с частью сливок в сотейник с остальными сливками.

Разливаем крем по формам, ставим в глубокий противень и заливаем его водой до половины формы и отправляем в духовку разогретую до 150 градусов на 50 минут.

Вынув из духовки, отправляем наш десерт в холодильник на пару часов.
Остывший десерт посыпаем тростниковым сахаром и карамелезируем его либо горелкой либо грилем в духовке.

Приятного аппетита!

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кулинарные новости и рецепты

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Top