Цыплёнок в белом вине с цуккини

Ингредиенты для «Цыплёнок в белом вине с цуккини»:

  • Курица — 1,5 кг
  • Цуккини — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок (половина головки чеснока) — 1/2 шт
  • Оливки зеленые — 50 г
  • Оливки черные — 50 г
  • Масло оливковое — 30 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Вино белое сухое — 100 мл
  • Петрушка — 1 пуч.

Рецепт «Цыплёнок в белом вине с цуккини»:

Курицу нарежьте на порционные куски

В смесь масел выложите чеснок прямо в шкурке

Подрумяньте до золотистой корочки вместе с чесноком куски курицы

Курицу переложите в кастрюлю, а на той же сковородке с тем же маслом поджарьте нарубленный мелкими кубиками лук до золотистого цвета. На дне появится карамельный нагар (это карамелизуется сахар, который содержится в луковом соке) и результат реакции Майяра.

В сковороду добавьте вино и при слабом кипении деревянной лопаточкой снимите этот нагар и перемешайте, чтобы он окончательно растворился в соусе

Отправляйте соус в кастрюлю к курице и ставьте кастрюлю на слабый огонь. Курице надо тушится под крышкой при очень слабом кипении.

Нарежьте цукини кубиками размером с оливку

За 5-7 минут до готовности курице добавьте цукини и оливки в кастрюлю и выправьте блюдо на соль и перец.

После окончания готовки выключайте огонь и добавляйте нарубленную зелень петрушки.

Приятного аппетита!

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Какие полезные продукты не так уж и полезны? От салатов до пшеницы
Добавлено в: Кулинарные новости

В борьбе с лишними килограммами все больше людей садятся на различные диеты, как минимум — стараются питаться здоровыми продуктами. Возможно, утверждение покажется кому-то спорным, но придерживаясь подобного режима питания, следует соблюдать осторожность. Под видом

Read More

Кулинарные новости и рецепты

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Top