Баноффи Пай

Ингредиенты для «Баноффи Пай»:
Тесто

  • Тесто песочное (Рецепт и подробное описание вы найдете здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/103828/) — 1 шт

Начинка

  • Банан (2 больших или 3 маленьких банана.) — 2 шт
  • Молоко сгущенное (вареной сгущенки) — 1 бан.

Взбитые сливки для украшения

  • Сливки (( 35-40% жир. ,холодные)) — 300 мл
  • Сахарная пудра ((20 г)) — 2 ст. л.

Карамельная глазурь для украшения

  • Сахар — 200 г
  • Масло сливочное (Порезать на кусочки,так оно быстрей растает.Ком.темп.) — 90 г
  • Сливки (не менее 35% жир.) — 120 мл
  • Соль (по желанию) — 1/3 ч. л.

Рецепт «Баноффи Пай»:

Приготовим Карамельную глазурь для украшения.
Насыпать сахар в кастрюлю и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая ложкой.

Сахар начнет превращаться в светло коричневый цвет.

После того как сахар полностью растаял, добавить масло.
Будьте осторожны на этом этапе, потому что карамель будет пузыриться, не обожгитесь.
Добавить масло в карамель и мешать до полного его растворения, около 2-3 минут.

Очень медленно, мешая ложкой, тонкой струйкой влить сливки.
Поскольку сливки холоднее, чем карамель, смесь может начать брызгать.
Дать покипеть 1 минуту.

Снять с огня и добавить соль (если желаете).
Дайте остыть перед использованием.
Глазурь готова.
Влейте ее в банку.

Испеките основу пирога из песочного теста
Рецепт здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/103 828/

Выложить равномерно карамель на песочную основу.

Режем очищенные бананы на кружочки толщиной в 0,5 мм.
Выложить на вареную сгущенку.

Украшаем взбитыми сливками, карамельной глазурью и тертым шоколадом

Баноффи Пай готов.
Уберите его на 2-3 часа в холодильник.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кулинарные новости и рецепты

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Top