Плацинды с творогом и зеленью из тонкого теста

Плацинды пришли из Молдавии. Это блюдо готовится из пресного теста. Получается что-то наподобие плоских пирогов, которые надо обжарить с двух сторон. Можете делать плацинды с различной начинкой, например, предлагаем попробовать плацинды с творогом. Но можно также брать капусту, грибы, брынзу или картошку. Сегодня есть и сладкие варианты данного блюдо с вишней, яблоками и тыквой. В любом случае плацинды – это вкусное угощение, причем его не трудно готовить.

Ингредиенты к рецепту:

Для теста:

  • Мука 3 ст.
  • Масло сливочное 200 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Уксус(6%) 2 ст.л.
  • Соль — щепотка

Для начинки:

  • Творог 500 гр. (9%)
  • Пучок укропа и зеленого лука
  • Яйца 2 шт.
  • Соль по вкусу

Готовим плацинды с творогом и зеленью

Натрите масло из холодильника на терке. Разбейте в 200-грамовый стакан яйцо, добавьте туда уксус и растительное масло. Затем налейте хороводную воду до полного стакана. Размешайте все хорошо.
Разотрите муку руками с маслом и добавьте содержимое стакана. Теперь замесите тесто, разделите на 7 частей. Накройте пленкой, оставьте на час в холодильнике.

Потом приготовьте начинку. Добавьте к творогу нарезанную зелень, соль и яйца. Хорошенько перемешайте.
Далее сформируйте плацинды. Тесто не доставайте все сразу. Берите по 1 шарику. Посыпьте стол мукой и сделайте руками лепешку. Потом раскатайте тесто скалкой тоненький корж. Если края не ровные, то ничего страшного.

На середину коржа положите немного начинки и оставьте свободные края. Теперь острым ножом надо надрезать корж на 6 сегментов. Возьмите 2 противоположных сегмента, а затем по очереди закройте ими начинку начиная от краев и двигаясь к центру. Далее следующие 2 противоположных сегмента. Затем последние 2 сегмента. Легонько прижмите по кругу плацинду.

Нагрейте сковороду с маслом. Положите туда блюдо швами вниз. Жарьте на маленьком огне около 5 минут, потом переверните на другую сторону. Блюдо готово!

Источник

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Веган суп пюре Дал
Добавлено в: Видео рецепты

Ингредиенты для «Веган суп пюре Дал»: Нут (Вымочить ночь, варить 40 минут) — 2 стак. Картофель (Измельчить и отварить) — 4 шт Тыква (Измельчить и отварить) — 700 г Рецепт «Веган суп пюре

Read More

Кулинарные новости и рецепты

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Top