Крем-суп из цветной капусты и картофеля

Ингредиенты:

    3 шт. картофеля,
    200 г цветной капусты (заморозка),
    5 стак. молока 2.5%-ной жирн.,
    50 г масла сливочного несоленого,
    1 ч. л. молотой паприки,
    1/3 ч. л. имбиря молотого,
    1/3 ч. л. кумина,
    1/2 ч. л. сушеных прованских трав (если нет, можно просто базилик),
    2 лавровых листа,
    перец по вкусу,
    соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить, порезать на небольшие кусочки и варить в подсоленной воде минут 7 с лавровым листом.

Затем добавить цветню капусту и варить до готовности.

Слить примерно половину бульона. Количество бульона будет зависеть от того какой густоты вы хотите получить суп, но учтите, что еще мы будем добавлять молоко и масло. Убрать лаврушку. Добавить специи и хорошо перемешать блендером до однородной массы. Влить молоко и масло и снова немного перемешать.

Затем минуты три подержать суп на маленьком огне. И суп готов! Выложить на тарелки, украсить молотой паприкой, сушеными прованскими травами и лавровыми листиками.

Приятного аппетита!

Источник

Смотрите также

Оставить свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Пицца и шоколад не слабее наркотиков
Добавлено в: Кулинарные новости

Такие популярные и любимые продукты питания, как шоколад и пицца вызывают физиологическую зависимость подобно тяжелым наркотикам. К такому выводу пришли американские ученые из Университета Мичигана. Продукты питания с высокой степенью переработки, вроде картофеля фри,

Read More

Кулинарные новости и рецепты

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Top